端午前夜的油糕

在陕西省汉中市，过端午有吃油糕的习俗，大概是这个节日刚好是油菜籽收获的季节，现今已很少自己炸，一般都是去油糕铺去买，图片中的这一家油糕铺工艺独特，油糕外脆里糯，隔几天吃依然保持口感，很受欢迎，每当端午，头两天开始排队购买，油糕师傅持续工作到深夜。